Kvalitní konstrukce a česká výroba

Každá udírna TOMI je navržena a vyráběna v České republice s důrazem na funkčnost, dlouhou životnost a jednoduché používání.

Udírna se skládá z robustní udící komory, podstavce a střechy. Díky silným stěnám a dobře řešené izolaci drží stabilní teplotu i při delším uzení.

Udírna je navržena tak, aby poskytovala dostatek prostoru pro větší množství masa a zároveň byla snadno ovladatelná i pro začátečníky.

Moderní technologie pro snadné uzení

K udírnám TOMI je možné připojit moderní technologie, které výrazně zjednodušují celý proces uzení.

Horkovzdušné topení do udírny

Speciální horkovzdušné topení s ventilátorem zajišťuje rovnoměrné rozložení tepla v celé udírně. Díky tomu je možné udržovat stabilní teplotu během celého procesu uzení.

Výhody:

• rychlé nahřátí udírny

• rovnoměrná teplota v celé komoře

• bezpečné umístění na zadní stěně udírny

Generátor kouře

Nerezový generátor kouře umožňuje studené uzení bez nutnosti neustálého přikládání. Stabilně vytváří čistý kouř po dlouhou dobu.

Výhody:

• až několik hodin uzení bez doplňování

• stabilní a čistý kouř

• jednoduchá montáž a údržba

Regulace teploty

Pro přesné řízení teploty lze použít digitální termoregulátor, který automaticky zapíná a vypíná topení podle nastavené teploty. Díky tomu je možné dosáhnout velmi přesných podmínek pro různé druhy uzení.

Uzení bez starostí

Kombinací udírny, generátoru kouře, topení a regulace teploty vznikne plně automatický systém pro uzení, který zvládne obsluhovat opravdu každý.

Výsledkem je:

• stabilní teplota

• rovnoměrné proudění tepla

• dlouhá výdrž kouře

• minimální obsluha během uzení

Stačí připravit maso, nastavit teplotu a nechat technologii pracovat.

Pro koho jsou udírny TOMI

Udírny TOMI jsou ideální pro:

• domácí uzenáře

• milovníky tradičního uzení

• rybáře a myslivce

• malé výrobce domácích uzenin

Díky jednoduché obsluze jsou vhodné i pro začátečníky, ale zároveň poskytují parametry, které ocení i zkušenější uzenáři.